Arroz de Sardinha

Bom dia a todos.

Hoje estava com vontade de comer um arroz de colher

Então a minha Maria propôs  Arroz de Sardinha, já não se come a muito tempo mas como a arca esta cheia tem que se comer de alguma maneira e para não comer sempre assadas ou cozidas de água e sal, foram comidas com arroz.

Ingredientes

·         9 sardinhas amanhadas

·         1 colher de sopa de azeite

·         1 colher de sopa de óleo

·         1 ramo de salsa

·         1 folha de louro

·         1 pimento

·         1 cebola grande

·         4 dentes de alho

·         4 tomates grandes

·         Piripiri q.b.

·         Água

·         Sal q.b.

Preparação

Juntar o azeite e o óleo num tacho a cebola e o alho e deixar refugar

Juntar e tomate e o pimento cortados aos bocados

 Juntar o louro, salsa,  Piripiri, sal e um pouco de água e deixar apurar ate o tomate se desfazer

Juntar as sardinhas ,quando estiverem cozidas retira-las e reservar

Juntar água ao refogado, deixar levantar fervura e juntar o arroz, que deve coser mas não ficar seco pois é arroz com caldo e não arroz seco

Retificar de sal e Piripiri

As sardinhas são servidas a parte