Receita de Queques de Cenoura e Laranja

Ingredientes


• 500 gr de cenoura descascada


• 200 gr de farinha


• 180 gr de açúcar


• 30 gr de manteiga amolecida


• 3 ovos


• 1 laranja


• 2 colher (chá) de fermento


Preparação:






Cortar as cenouras e deitar num tacho com água quente, cozer por 20 minutos.


Escorrer e fazer um puré.


Ligar o forno a 180º C e untar as forminhas (eu usei formas de silicone, nao precisao de ser untadas). Numa tigela bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos um a um, batendo sempre.


Juntar o sumo e a raspa da laranja, juntar a cenoura, farinha e fermento,
bater tudo ate ter uma massa homogenea.


Dividir a massa pelas formas e levar ao forno por + ou -  30 minutos (confirmar com o palito).

e ja esta, estes ficaram assim

E nao sobrou nem um para contar como foi