Molotof

Pois é lembram-se das natinhas sovraram as claras dos ovos (não se utilisam na receita) e como Ca em casa não se estraga nada que a vida custa a todos

 A minha Maria fez este lindo molotof com elas (eram claras de 6 ovos)

Engredientes

6 claras

5 colheres de soupa de açúcar

Caramelo q.b.

Preparação

Bater as claras em castelo em seguida juntar o açúcar e o caramelo, untar a  forma com caramelo, colocar o preparado e levar ao forno +- 30minutos

Espero que gostem porque cà em casa adoramos

Pastel de nata

Cà estou outra vez armado em pasteleiro

Os garotos Ca em casa adoram quando me da estas luas

Bom continuado, andava a eu a “navegar” pela net e encontrei esta receita no blog da  Bela

Bom ficarm muito boas estas natinhas

Ingredientes:

• 1/2 l leite
• 2 colh sopa de farinha maizena
• 1/2 vagem de baunilha
• 200 grs de açucar
• 6 gemas
• 1 placa de massa folhada fresca

Preparo:

Num tachinho deita-se o leite, a maizena, a saqueta de açúcar baunilhado e 200 grs de açucar. Mexe-se e leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver pronto retira-se para outro recipiente para arrefecer um pouco mais. Mexem-se bem as gemas.
Quando o preparado anterior estiver morno juntam-se as gemas em fio mexendo sempre com rapidez.
Volta-se a colocar a mistura no mesmo tachinho e vai ao lume mais uns minutinhos para cozer as gemas, mexendo sempre sem parar.
Depois de prontinho, forram-se as forminhas com a massa folhada. Coloca-se o preparado anterior em cada forminha e leva-se ao forno a 180º até a massa folhar e ficarem lourinhos em cima

espero que gostem ca em casa duraram pouco tempo

Pao co chouriço e azeitonas

Bom agora ando a habituar-me a cozer pão 1 ou 2 vezes por semana

e desta vez foi pão com chouriço e azeitonas

posso dizer que estavam muito bons

ingredientes

massa

350ml água

1 colher de sal

600g de farinha t55

1 saqueta de fermento

Recheio

Chouriço e azeitonas( as azeitonas sem caroço e cortadas ao bocados)

Colocar os engredientes por esta ordem na maquina de fazer pão e selecinar o programa de amassar.

Em seguida rechear e moldar o pão com o chouriço e as azeitonas e deixar levedar por 30 minutos.

Colucar o pão no forno e tirar quando estiver a apanhar a cor

Pizza zebeto

Bom trago aqui uma das minhas especialidades

Quando faço é sempre a dobrar porque os pequenos gostam no dia a seguir ao pequeno-almoço, aqui fica a receita

Engredientes

Massa

·         200ml água

·         200ml leite

·         2 colheres de purê de batata em pó

·         1 ½  saqueta de fermento padeiro

·         1 colher de sal

·         600g farinha T55

Botar  por esta ordem na maquina de fazer pão e selecionar o programa de amassar

Molho

·         1 kg tomate

·         1 ½  pimento

·         1 cebola grande

·         4 dentes de alho

·         100ml azeite

·         Sal q.b.

·         1 colher de chá de açúcar

·         1 colher de sopa de orégãos

Refugar a cebola e o alho e depois juntar o resto dos ingredientes e deixar coser,

Uma vez cosido moer tudo com a barinha

Recheio

·         10 fatias de fiambre

·         8 fatias de chouriçao

·         1 lata de cogumelos laminados

·         2 sacas pequenas de queijo ralado

·         Orégãos q.b.

·         1 lata de 6 salsichas

·         Cebola e pimento picado q.b.

Depois de esticar a massa e dar a forma desejada ( aqui em casa uso os tabuleiros redondos) começar por barrar a massa com molho em seguida espalhar uma camada de queijo ralado o fiambre o choriçao as salsichas os cogumelos e a cebola e o pimento picado a gosto, para finalizar umas mais umas colheres pequenas de molho por cima e os aregao e uma camada de queijo ralado para acabar e vai ao forno

Arroz de couve e espinafre

Bom dia a todos.

Hoje trago um aproveitamento porque não estamos em tempo de estragar

Ontem sobrou arroz branco do jantar e para o reutilizar fizemos assim

Ingredientes

·         Resto de arroz

·         Couve cortada como se fosse para “caldo verde”

·         Espinafre cortado da mesma maneira

·         Milho cosido

·         Alho em pó

·         1 colher de azeite

·         2 colheres de água

·         Sal q.b.

·         cebola

1.    Numa péla  por o azeite e a cebola a refogar ate ficar lourinha

2.    Em seguida juntar a couve e os espinafres e as duas colheres de água e deixar cozer um lume brando

3.    Juntar o milho o alho e o sal e mexer

4.    Por ultimo juntar o arroz e deixar apurar um pouco e servir

Aqui em casa acompanhamos com jaquinzinhos fritos que vieram da minha praia de mira tão linda

Pao com chouriço

Boas pessoal.
Hoje para a merenda lembrei de fazer pao com chouriço  encontrei esta receita no blog da Bela
eu alterei um pouco mas a receita é de là.

Ingredientes:

• 200 ml de leite
• 200 ml de água
• 1 boa pitada de sal
• 2 colheres de sopa de puré instantaneo
• 600 grs de farinha T55
• 25 grs de fermento de padeiro
• choriço fatiado

Preparo:
Colocar os ingredientes pela ordem acima referida, na cuba excepto o chouriço e o queijo, programar no nº 6 (amassar), quando findo o ciclo, colocar sobre a mesa enfarinhada e cortar em pedacinhos de 25 a 30 grs, espalmar e colocar 3 rodelas de chouriço , depois enrolar e dar uns golpes na diagonal, colocar sobre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal untada com manteiga e enfarinhada e deixar levedar por +- 20 minutos atingindo o dobro do tamanho. Depois vai ao forno a 230º até ficarem douradinhos...

E aqui estao ja prontinhos

Arroz de Sardinha

Bom dia a todos.

Hoje estava com vontade de comer um arroz de colher

Então a minha Maria propôs  Arroz de Sardinha, já não se come a muito tempo mas como a arca esta cheia tem que se comer de alguma maneira e para não comer sempre assadas ou cozidas de água e sal, foram comidas com arroz.

Ingredientes

·         9 sardinhas amanhadas

·         1 colher de sopa de azeite

·         1 colher de sopa de óleo

·         1 ramo de salsa

·         1 folha de louro

·         1 pimento

·         1 cebola grande

·         4 dentes de alho

·         4 tomates grandes

·         Piripiri q.b.

·         Água

·         Sal q.b.

Preparação

Juntar o azeite e o óleo num tacho a cebola e o alho e deixar refugar

Juntar e tomate e o pimento cortados aos bocados

 Juntar o louro, salsa,  Piripiri, sal e um pouco de água e deixar apurar ate o tomate se desfazer

Juntar as sardinhas ,quando estiverem cozidas retira-las e reservar

Juntar água ao refogado, deixar levantar fervura e juntar o arroz, que deve coser mas não ficar seco pois é arroz com caldo e não arroz seco

Retificar de sal e Piripiri

As sardinhas são servidas a parte

Queijadinhas de Leite e Laranja

Bom dia a todos

agora dei em pasteleiro e até não me estou a sair mal, como hoje estava com vontade de fazer algo doce, resolvi fazer estas queijadinhas de leite e laranja  que tinha visto algures na net.

ficaram maravilhosas os pequenos gostarão muito, aqui fica a preparaçao e algumas fotos.

Ingredientes:

·    500 g de açucar

·    180 g de farinha

·    80g de manteiga

·    8 dl de leite

·    6 ovos grandes

·    Raspa da casca de 2 laranjas

·    1 pau de canela

Preparação:

Juntar o açucar, farinha e os ovos e misturar muito bem.Levar até levantar fervura o pau de canela e as raspas de laranja, após ferver adicionar ao preparado anterior assim como a margarina derretida.
Forno nos 180 Graus, untar formas metalicas com oleo, no caso de silicone não é necessario e levar ao forno por 25/30 minutos

Receita de Queques de Cenoura e Laranja

Ingredientes


• 500 gr de cenoura descascada


• 200 gr de farinha


• 180 gr de açúcar


• 30 gr de manteiga amolecida


• 3 ovos


• 1 laranja


• 2 colher (chá) de fermento


Preparação:






Cortar as cenouras e deitar num tacho com água quente, cozer por 20 minutos.


Escorrer e fazer um puré.


Ligar o forno a 180º C e untar as forminhas (eu usei formas de silicone, nao precisao de ser untadas). Numa tigela bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos um a um, batendo sempre.


Juntar o sumo e a raspa da laranja, juntar a cenoura, farinha e fermento,
bater tudo ate ter uma massa homogenea.


Dividir a massa pelas formas e levar ao forno por + ou -  30 minutos (confirmar com o palito).

e ja esta, estes ficaram assim

E nao sobrou nem um para contar como foi

Pe de Porco no forno

Bom dia Rapaziada amiga.
este domingo que passou, estava endeciso entre "pe de porco" e "feijoada", como podem ver o resultado foi   pe de porco 1 feijoada 0.

Engredientes

• 
  
  2 joelhos de porco
• 
  
  1 pimento
• 
  
  3 cenouras
• 
  
  2 cervejas (ou o equivalente em vinho branco)
• 
  
  1/4 litro de oleo
• 
  
  calda de tomate q.b.
• 
  
  1/4 litro de agua
• 
  
  sal q.b.
• 
  
  piripiri q.b.
• 
  
  2 dentes de alho

Preparaçao

1. 
   
   Cuser a carne com agua e sal
2. 
   
   dentro de um recipiente, curtar o pimento e a cebolajuntar as cervejas o oleo a agua a calda de tomate eo alho e mexer tudo.
3. 
   
   limpar a carne ( na parte dos pes ficam sempre uns pelos que convem raspar) e dispor num tabuleiro para ir ao forno.
4. 
   
   por ultimo regar a carne com o tempero e levar ao forno a ate estar assado(quando estiverem bem lourinhos estao bons)

E ja esta eu acompanhei com batata cosida e arroz de feijao e uma salada de alface.

Bolo de Chocolate

Bom dia pessoal
Hoje trago um bolo de chocolate que a minha maria fez
que estava um espectaclo.

Engredientes

• 100g de maizena
• 50g de chocolate em po
• 150g de farinha
• 300g de açucar
• 1dl de àgua
• 1dl de oleo
• 6 ovos
• 3 colheres de chà de fermento

Preparaçao

1. Misturar a maizena, a farinha e o açucar e juntar as gemas o chocolate dissolvido na àgua o oleo eo fermento.
2. bater as claras em castelo e adicionar ao preparado
3. untar uma forma com manteiga e farinha e verter o preparado para dentro e vai ao forno por 45 minutos +ou-

Praia de Mira em fotos 1955

Ja é uma linda terra a muitos anos

Praia de Mira 1991

Terra Linda

V.I.Portuguese vu par Ro et Cut www.roetcut.com

Héhéhéhééhéhé

Viportuguese "Vamos a Portugal" by Ro et Cut

Os verdadeiros Franceses de Alcochete

Bacalhao de cebolada

Bom rapaziada outro dia a minha maria fez este bacalhao de cebolada
e estava uma maravilha, até os pequenos adoraram

Engredientes

• 4 postas de bacalhao demolhado
• 1 kg de batatas
• azeite qb
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas grandes
• vinho branco qb
• salsa, pimenta e sal qb
• 1 ovo
• farinha

Preparaçao

1. Fritar o bacalhau passado em farinha e depois no ovo
2. preparar um tabuleiro com um fio de azeite e um alho as rodelas em seguida dispor o bacalhau no tabuleiro
3. fritar as batatas em rodelas e disponha_aspor cima do bacalhao
4. fazer uma cebulada com o azeite,a cebola,o alho,a salsa e tempere de sal e pimenta
5. e regue com vinho branco deixe apurar e disponha a cebulada por cima das batatas
6. levar ao forno durante 15m

Novo ano escolar

Mais um ano escolar que começa

A rapaziada esta com pressa

A associaçao de pais preparou

um pequeno-almoço para

pais e alunos, nao faltava

o café, chà e bolo.

Uma boa iniciativa que nao se

vê em todo o lado

Costeletas de porco grelhadas com molho de manteiga e limão

Ficam mesmo boas

Molho de Manteiga e Limao

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (chá) de suco de limão siciliano

1 dente de alho amassado

6 costeletas de porco


1 pitada de sal





 Derreta a manteiga em uma panela pequena, em fogo médio. Acrescente o suco de limão, o alho, a pitada de sal e mexa. Aqueça até o alho ficar macio. Retire a panela do fogo.


Por as costeletas num prato. Cubrir a parte superior de cada uma com a mistura de manteiga. Coloque-as na grelha com a parte da manteiga virada para baixo.


Grelhar as costeletas. Cubrir a parte superior com a mistura de manteiga enquanto a outra parte assa.

Acompanhar com batata frita, arroz branco
e uma saladinha de alface e tomate